Улаанбаатар хотын өдөр тутмын бүтээгдэхүүн

General town дэлгүүр Сүүний төрөлжсөн дэлгүүр

Монголын ард түмэн эрт дээр үеэс уламжлалт хооллолттой.

Монгол Улс нүүдэлчин ард түмэн бөгөөд жилийн турш уур амьсгалын эрс өөрчлөлтийн улмаас эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хооллох арга нь улирлаас хамаарч өөр өөр байдаг. Тухайлбал, өвлийн улиралд -40 хэмээс илүү хүйтэн байдаг тул биеийг дулаацуулж, эрч хүчтэй болоход тустай махан хоол идээрэй.

Хавар нь “Больтз” хоол, цагаан идээгээр баялаг хоол иддэг.

“Борц” гэдэг нь хатаасан мах бөгөөд 11-р сараас 2-р сар хүртэл махыг хатааж, нунтагтай ойролцоо шөл хийх нунтаг гэсэн үг юм.

Зуны улиралд махнаас биш малаас авч болох амин дэмээр баялаг шинэхэн цагаан идээ идээрэй.
Намрын улиралд хоол нь голчлон “боолт”, мах юм.

Энэ мэтчилэн улирлын онцлогоос шалтгаалаад хоолны агууламж өөр өөр байдаг хоолны дэглэм бий болсон.
Сүүлийн жилүүдэд улирлын чанартай орц найрлага, хооллох уламжлалт ёс заншил алдагдаж, жилийн турш зөвхөн мах, махан хоол иддэг хүмүүс олширч байна.

Үүнийг дагаад амьдралын хэв маягаас шалтгаалсан өвчлөл, янз бүрийн хүнд өвчнөөр шаналж буй хүмүүс олширч байх шиг байна.
Судалгаанаас харахад хөгшин хүмүүсийн уламжлалт хоолны дэглэм орчин үеийн хүмүүсийг бодвол шүд, хорт хавдарт бага өртөмтгий байдаг.

Монголд хавар ирж байгаа хөлийн чимээг сонсоод хуучин хоолны дэглэм барихаар шийдэж цагаан идээ авахаар гарсан. Би гэрийнхээ ойролцоо сүүний шинэ дэлгүүр олсон.
Энэ дэлгүүр нь маш шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүний төрөлжсөн дэлгүүр юм ! Энэ удаад энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний төрөлжсөн дэлгүүрийг танилцуулж байна.

Хатаасан сүүн бүтээгдэхүүн “карт”

Хатаасан сүүн бүтээгдэхүүн болох “карт” нь үйлдвэрлэлийн аргаас хамааран амт, хэлбэр, хатуулаг гэх мэт өөр өөр байдаг.

Амтат, исгэлэн, зөөлөн, хатуу гэх мэт олон төрөл байдаг.
Бид үүнийг ихэвчлэн зууш болгон иддэг.

Амттай “хөзөр” олоод үнэхээр их баярладаг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь дарстай төстэй бөгөөд ижил найрлагатай байсан ч саах хугацаа, сүүний төрлөөс хамааран амт нь бага зэрэг ялгаатай байдаг.
Би шинэхэн, амттай төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авах дуртай. Ойрхон байх үнэхээр сайхан байсан!

“Болзог”

Мөн энэ дэлгүүрт “Бөмбөлөг Зог” худалдаалагдаж байна.
“Балзог” бол монголчуудын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг шарсан нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм.

Энэ нь хийхэд харьцангуй хялбар боловч ээдрээтэй юм. Би заримдаа өөрөө хийдэг ч ихэнхдээ худалдаж авдаг.
“Бөмбөлөг зоог”-ийн амт, хэлбэр нь дэлгүүр, хийсэн хүнээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Би жижиг, хатуу, зажлууртай байхыг илүүд үздэг.

“Arroll” болон “Hall Mog”

“Арролл” нь монгол бяслагны нэг бөгөөд хатаасан бяслаг юм. Энэ нь харьцангуй исгэлэн бөгөөд олон хэлбэртэй байдаг.
Nomad-ийн гар хийцийн Arroll бол “таны гэрийн амт” юм. Айл болгонд бага зэрэг ялгаатай байдаг.
“Whole Mog” нь PET саванд байдаг. Энэ бол ингэний сүү.

“Whole Mog” нь дархлааны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг исгэлэн ундаа юм.
Гэдэс дүүрэхийг арилгахад тусалдаг антиоксидантаар баялаг. Жаахан халаагаад уувал амттай, үр дүнтэй болно.

Дунд дөрвөлжин нь “шар тос” = “chartos” = “цөцгийн тос”.
Өөх тос ихтэй ч тогтворгүй, гүн амттай амттай цөцгийн тос юм. Энэ нь ерөнхийдөө жингээр зарагддаг бөгөөд саванд хийж болно.

Малын шинэхэн, амттай сүүгээр төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн хийдэг.

Үнэ (төг)

Зөвхөн цагаан идээний төрөлжсөн дэлгүүр байдаг бөгөөд маш олон шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүн зардаг.

Баянмонгол
улаанбаатар хот, баянзүрх дүүргийн 26-р хороо

Мөн үхэрээс өөр хонь, адуу, тэмээ, ямаа гэх мэт цагаан идээ ихтэй.
Та Монголд ирээд монгол цагаан идээг амталж үзээрэй!